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DELICATO CARLOTTA © 2018  - Tutti i diritti riservati

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Barbacoa gourmet de la mano de la chef del nuevo restaurante del Hotel W

Carlotta Delicato, nueva chef ejecutiva del restaurante Fire del W Barcelona

"les dones mes influents en l'ecosistema gastronimic actual"

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“Estoy agradecida por la oportunidad que me ofrece W Hotels”.

Siendo una mujer chef al mando de un proyecto tan relevante, es todo un desafío".

una cocina de proximidad, que sin lugar a duda, no dejan indiferente a nadie.

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La conclusión es que la italiana Carlotta Delicato, la joven chef [...] juega con fuego y no se quema.


Carlotta Delicato:  "Hay que proponerse siempre llegar a lo mas alto".

Una experiencia incomparablemente innovadora, donde los opuestos actúan como protagonistas: extravagante pero autentico, familiar pero desconocido.

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« [..] siamo capaci di riuscire ad essere brave in tutto senza per forza rinunciare alla nostra affermazione professionale». 

La chef Carlotta Delicato propone que las brasas, el humo y el fuego generen sabores inéditos de ingredientes de la tierra y el mar

Carlotta Delicato:  “We have created a menu that puts fire at the centre.”

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 "Hem creat un menú que gira entorn del foc [...]   Un maridatge perfecte entre proteïnes animals i vegetals, connectades per la graella central", diu Carlotta Delicato

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#piatticheraccontanopoesie


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